Université de Nantes - UFR Sciences et techniques - Master mention Ingénierie Chimique et Biologique (ICB)

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Master mention Ingénierie Chimique et Biologique (ICB)

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Chimie-Biologie
Santé
Procédés
Science de l'Aliment
Qualité, Sécurité, Environnement

Cette formation, qui s'inscrit dans la suite logique des licences de "Biologie-Biochimie", "Chimie" et "Physique Appliquée" de l'UFR Sciences et Techniques, propose dès le M1 une orientation à caractère professionnalisant qui vient compléter la formation scientifique et technique.

Le master est caractérisé par une double spécificité :

des formations à l'interface de plusieurs disciplines justifiant un regroupement dans un intitulé de mention adapté ;
une articulation M1-M2 permettant un choix diversifié pour l'étudiant et donnant lieu à des intitulés volontairement différents pour les niveaux M1et M2 (voir l'organigramme de la formation).

Au niveau M1, les étudiants reçoivent une formation commune et ont le choix entre trois options qui assurent :

une formation scientifique et technologique de haut niveau, suffisamment généraliste dans le champ optionnel concerné pour permettre une bonne adaptabilité ultérieure ;
une initiation au monde de l'entreprise et une formation générale destinée à aider le futur cadre dans l'exercice de ses responsabilités ;
une maturité et une autonomie personnelle à travers la réalisation de plusieurs projets thématiques (projets industriels tuteurés, projet de veille technologique, élaboration de son projet professionnel, etc) ;
une expérience professionnelle grâce à un stage en entreprise : stage obligatoire de 6 mois.

Au niveau M2, la spécialisation se renforce avec une formation axée sur un cœur de métier associée à un 2ème stage obligatoire de 6 mois.

Une des spécificités de la formation est de favoriser l'interdisciplinarité en se situant à l'interface de la chimie, de la biologie et des procédés, dans des domaines d'activité où le dialogue et les actions concertées entre ces disciplines sont devenus indispensables. Par exemple, la conception et la production de molécules d'intérêt industriel (bio-polymères, molécules à activité biologique, bio-produits traditionnels ou issus des biotechnologies) sont par nature interdisciplinaires.

La formation proposée possède des axes forts bien identifiés et interdépendants donnant à l'ensemble une vraie cohérence et une bonne lisibilité.

Les axes de Formation

Le master ICB se décline en quatre axes majeurs:

Valorisation des biomolécules d'origine naturelle

En associant des connaissances en chimie, biochimie, pharmacologie et santé il s'agit de former des cadres et chercheurs capables de concevoir des stratégies d'exploitation et de valorisation des ressources naturelles (macromolécules et principes actifs) dans le secteur des produits de santé, pour l'industrie pharmaceutique, biomédicale, cosmétique ou des biotechnologies.

Contact : franck.daligault@univ-nantes.fr

Agroalimentaire - Alimentation - Nutrition

Il s'agit d'un axe fort, bien ancré dans le contexte économique régional et national (l'industrie agroalimentaire est le 1er secteur industriel français, le 2ème pourvoyeur d'emplois en France et le secteur majeur en région Pays de la Loire) et reposant sur des compétences fortes au niveau local (Université de Nantes, ONIRIS, INRA).
La formation développe, à partir du M1 AAN, une spécificité autour de l'alimentation allant de la nutrition (M2 SANH) à la gestion de la qualité et de la sécurité des aliments produits (M2 MQSA IAA) en passant par la R&D (M2 CFPPAI et M2 SANH). Les aspects production sont également abordés sous l'angle des procédés et de la gestion de production (M2 GPEA, M2 CFPPAI).
Ces foermations s'inscrivent dans le contexte de la filière "Agroalimentaire - Alimentation - Nutrition" de l'université de Nantes.

Contact : pierre.weigel@univ-nantes.fr

Génie des Procédés et des Bioprocédés

Cet axe (M2 GPEA, M2 BPBM) couvre les méthodes et techniques permettant la transformation industrielle de la matière par traitements physique, chimique ou biologique. Il s'applique à de très nombreux secteurs industriels : chimie lourde ou fine, pharmacie, biotechnologie, agroalimentaire, environnement, équipementiers, cosmétologie, distribution de matériel et équipements, enseignement technique.
Le domaine de compétence porte principalement sur les outils de production, la recherche-développement, la qualité, le management d'atelier.

Contact : pascal.jaouen@univ-nantes.fr

Qualité, Sécurité, Environnement

L'axe gestion des risques et de l'environnement est orienté vers l'angle du management (M2 GRISSE, M2 MQSA IAA ou M2 SIE) ou des procédés de dépollution (M2 GPEA ou M2 SIE).